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为啥自己做的“炸鸡”不好吃?教你几招不花一分钱吃起来贼香

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发表于 2019-9-13 18:45:04 |显示全部楼层
  如今快餐文化盛行,炸鸡汉堡成了我们日常零食首选。现在我们可以足不出户,躺在沙发上等着外卖送到家里,真的是非常的方便,味道也特别好。更是吸引了大批的消费者,尤其是青少年。不过,有时候我们也会自己买一些鸡腿鸡翅回来自己炸着吃,但是为啥自己做的“炸鸡”总不如外面的好吃呢? 教你几招, 不花一分钱, 吃起来贼香。
  像我的孩子,特别喜欢吃炸鸡腿,一周起码要吃三次,作为孩子家长,很是担心外面的炸鸡用油不卫生,所以我上网学习了几招,如何让自己在家做的炸鸡和外面店铺做的一样外酥里嫩。下面教给大家!
  第一步:在选择肉的时候,一定要选鸡大腿肉,回家后将其去骨切块。也可以选择整块鸡腿,用刀在上面划几个口子,方面入味。佐料我们需要:适量的糖和盐、蒜末、生姜粉、辣椒粉、黑胡椒。调制好后将肉放入,然后放入冰箱冷藏半天。
  第二步:在盆中倒上面粉,打上一个鸡蛋,混合搅拌成黏糊状,然后将鸡肉均匀的裹上一层。等锅中的油差不多150度左右时,将鸡肉放入锅中,40秒再翻边继续油炸,通过眼睛观察鸡肉表皮状态,做好后用漏勺将油沥干即可。
  如果你追求各种口味,可以准备好番茄酱、甜辣酱、千岛酱。吃着自己做的炸鸡感觉都会不一样!
  回顾一下制作炸鸡的重点,第一:鸡肉如果要切块,那么大小要适中,否则就不会那么爽了。第二:在面粉的使用上也有讲究,为了炸出有“鳞片”炸鸡,一定要将面粉裹匀,去除多余的面粉。
  本文由懂味原创,欢迎关注,图片均来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢!
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